A principios de este año, Filadelfia se unió a Nueva York para exigir que las cadenas de restaurantes impriman calorías en sus menús. Incluso yo estaba asombrado, cuando comí fuera hace unos días. Estaba fascinado por lo alto que era el conteo de calorías para casi todos los artículos.
El conteo de calorías no cambió lo que había planeado ordenar. Ellos simplemente reforzaron mis elecciones. Incluso antes de llegar al restaurante (mi primera vez en esta cadena), sabía que probablemente omita los aperitivos, las bebidas calóricas y los postres, y tengo algún tipo de proteína (con salsa mínima), un vegetal, un almidón y un pedazo de pan Sabía que tendría que pedir mi comida sin mantequilla ni aceite añadidos. Y también sabía que probablemente comería aproximadamente 2/3 de la proteína, todo el vegetal y parte del almidón. Eso fue lo que hice.
Sabía que podría haber pedido algo en el menú, pero habría tenido que comer porciones mucho más pequeñas y posiblemente tolerar el hambre y los antojos más adelante. DESEO haber elegido comida diferente y haber comido porciones más grandes, pero sé que esto es lo que tengo que hacer para mantener mi peso. Y vale la pena.
Si comiera en restaurantes con más frecuencia, tendría que comer porciones más pequeñas. La comida del restaurante es significativamente más calórica que la comida que como en casa.
O, si comía en restaurantes más a menudo, o si consumía más cuando cenaba fuera, tenía que aceptar el hecho de que mi peso sería más alto. Creo que la última opción está bien para las personas que hacen dieta y los que mantienen (siempre que puedan mantener un peso saludable).
Lo que no está bien es que las personas que hacen dieta peguen la cabeza en la arena y pretendan que las comidas en el restaurante son menos calóricas de lo que realmente son. Me asombran continuamente las personas que hacen dieta que consumen un par de cenas muy calóricas por semana y luego se sorprenden cuando no pierden peso. Espero que más restaurantes incluirán conteos de calorías para que las personas que hacen dieta puedan tomar decisiones informadas (y mejores).
