El control de porciones está fuera de control en los Estados Unidos. Con un tercio de la población estadounidense considerada obesa (con puntajes de índice de masa corporal de 30 o más), dos tercios tienen sobrepeso (con puntajes de índice de masa corporal de 25 o más), y las tasas de obesidad aumentan especialmente entre los jóvenes, haciendo el Lo correcto para su cuerpo significa comer menos y hacer más ejercicio. Por supuesto, esto es mucho más fácil decirlo que hacerlo. Con gratitud, la Primera Dama Michelle Obama está tomando esto, pero necesita mucha ayuda.
La Universidad de Santa Clara, donde enseño, es bien conocida por su buen estado físico y atractivo cuerpo estudiantil y tiende a tener una puntuación muy alta en varias encuestas como uno de los campus más aptos de América. Hay una variedad de razones por las cuales Santa Clara es un campus bastante apto. Tener buen clima durante todo el año en el norte de California ayuda con seguridad, así como contar con modernas instalaciones de fitness y una cultura universitaria que fomenta hábitos saludables. Sin embargo, incluso los estudiantes universitarios jóvenes, saludables e inteligentes que viven dentro de una cultura de campus universitario en forma pueden desarrollar algunos hábitos de salud bastante pobres. En mi clase de Psicología de la Salud, les pido a los estudiantes que trabajen para cambiar un hábito de salud problemático que han desarrollado. Como se esperaba, a menudo se seleccionan la dieta y el ejercicio. Los estudiantes se acostumbran a varias comodidades que resultan en un ejercicio mínimo y bajo costo. "Todo lo que puede comer" los establecimientos alrededor del campus pueden ser atractivos para los estudiantes con un presupuesto ajustado. Comer tarde en la noche también es un problema. Entre otras cosas, los aliento a tener en cuenta algunas reglas que a menudo informan que encuentran útiles. Éstas incluyen:
1. No coma nada más grande que su cabeza.
Sé que esto suena tonto y se ríen cuando lo digo, pero las porciones se han vuelto tan fuera de control en Estados Unidos. A menudo comemos comidas de gran tamaño que realmente pueden ser más grandes que nuestras cabezas. Al ser conscientes de esta regla, están más atentos al control de porciones en general.
2. No te vayas a la cama sin obtener 10,000 pasos cada día.
Soy un gran admirador de los podómetros que miden el conteo de pasos. Para alentar el ejercicio, le pido a los estudiantes que usen un podómetro y que no se acuesten hasta que lleguen a los 10,000 pasos por día. Obtener la retroalimentación inmediata y continua proporcionada por un podómetro les recuerda mover sus cuerpos con regularidad.
3. No comas nada después de la cena.
Comer tarde en la noche es un problema para muchos y tal vez especialmente entre los estudiantes universitarios que a menudo estudian hasta altas horas de la noche (al menos espero que estén estudiando). Los animo a no comer nada después de la cena y les sugiero que se laven los dientes poco después de la cena, lo que significa que ya terminaron de comer durante el día.
4. No coma nada fuera del contenedor .
Me encanta Costco, pero el lado negativo de las compras en lugares como Costco significa tener grandes contenedores de comida alrededor. Animo a los estudiantes a tener cuidado de no comer nada de un recipiente grande (por ejemplo, crema de hielo, papas fritas, nueces, galletas) sino a seleccionar cuánto quieren comer y poner esa porción en una bolsa pequeña o recipiente dejando el resto .
5. No comas delante de ningún dispositivo electrónico (p. Ej., TV, computadora portátil, teléfono celular).
Comer debe ser consciente, no sin sentido y comer frente a cualquier cosa que sea electrónica anima a comer demasiado. Les digo que no coman delante de todo lo que se inventó después del siglo XIX.
6. Mira el alcohol .
Las personas tienden a comer más y tomar malas decisiones cuando tienen alcohol a bordo. Por supuesto, los estudiantes no pueden beber legalmente hasta que tienen 21 años, pero por supuesto muchos beben alcohol antes de esa edad. La investigación sugiere que el 20% de los estudiantes universitarios estadounidenses son bebedores compulsivos (es decir, bebiendo 5 o más bebidas a la vez), que no solo es un problema en sí mismo, sino que también contribuye a la alimentación y la actividad sexual problemáticas.
Los hábitos de salud se desarrollan temprano en la vida y son difíciles de cambiar una vez que se estabilizan. Michelle Obama necesita mucha ayuda si quiere progresar para atacar el problema de la obesidad en los Estados Unidos. Hay mucho que hacer para progresar en este frente y, como profesor universitario (incluso en una comunidad universitaria sana y de buena salud en general), hay muchos hábitos de salud que los estudiantes deben atacar para maximizar la salud y la forma física. Si ellos (y usted) pueden seguir estas seis reglas con suerte, harán un buen progreso.
