¿Qué es la ortorexia? El término proviene de las palabras griegas orto, que significa derecho, correcto o correcto, y orexis o apetito; por lo que la ortorexia significa literalmente "comer correctamente". Los ortoréxicos se caracterizan por una obsesión con la alimentación saludable, evitando los muchos alimentos que perciben como no saludables. Esta preocupación por la comida conduce a una alimentación meticulosa e inflexible que va mucho más allá de hacer elecciones inteligentes de alimentos. A diferencia de la anorexia, el objetivo de comer no es estar delgado o perder peso, sino comer "bien".
¿Qué pasa con una alimentación saludable? No hay nada de malo en comer alimentos saludables a menos que esta inflexibilidad consuma tu vida. Los comedores conscientes de la salud tienen dietas basadas en la moderación. Pueden tomar decisiones que no están dictadas por la comida, pueden ser flexibles en la comida cuando deben estarlo y no piensan tanto en la comida. Las víctimas de la ortorexia, por otro lado, toman decisiones en torno a los alimentos, rechazan las invitaciones sociales basadas en el menú y pasan mucho tiempo considerando lo que comen. Eche un vistazo a la siguiente lista de verificación para ver si comparte alguna característica ortoráxica.
¿Tienes una preocupación extrema con la comida o la calidad de la comida?
¿Ha eliminado muchos alimentos "no saludables" de su dieta?
¿Come solo unos pocos alimentos?
¿Te enfocas en la virtuosidad de comer?
¿Su alimentación afecta negativamente su calidad de vida?
¿Estás juzgando las elecciones de alimentos de los demás?
¿Estás socialmente aislado debido a tus hábitos alimenticios?
¿Tiene hábitos alimenticios rígidos que nunca permiten ciertos alimentos?
¿Experimenta culpa o autodesprecio cuando se desvía de su dieta?
Si respondió "sí" a muchas de estas preguntas, considere si sus hábitos alimentarios pueden causarle más daño que beneficio. Debido a que los orthorexics a menudo tienen una dieta tan limitada, puede haber serias consecuencias para la salud debido a deficiencias de vitaminas, minerales y calorías. Irónicamente, la búsqueda de una alimentación perfectamente saludable puede resultar en anemia, osteopenia u otros daños a la salud.
¿Cuál es el tratamiento para la ortorexia? La ortorexia es un fenómeno recién nombrado que no hay estudios científicos que demuestren qué tratamientos pueden ser más efectivos para esta afección. Sin embargo, es posible que podamos extrapolar qué métodos podrían ser beneficiosos, por ejemplo, estrategias de terapia cognitivo-conductual, como enfocarse en creencias distorsionadas y exposición gradual a alimentos temidos.
En la terapia cognitiva, podrían abordarse las creencias ortoráxicas sobre la necesidad de la perfección y el peligro de comer ocasionalmente alimentos no saludables. Detallar los verdaderos beneficios de comer de esta manera frente a los costos-aislamiento social, pérdida de espontaneidad y disminución de la calidad de vida-puede ser útil para motivar a los pacientes a relajar sus estándares a niveles más realistas y reincorporar gradualmente los alimentos temidos en sus dietas.
¿Cuál es el resultado final? Se necesitan estudios de investigación para delinear mejor qué es la ortorexia y cómo puede tratarse. Parece que un número significativo de personas caen presas de esta preocupación por comer correctamente. Y debido a que esta condición excede por mucho a la simple "alimentación saludable", las consecuencias pueden ser graves. Hasta que los protocolos de tratamiento específicamente adaptados a la ortorexia puedan ser creados y estudiados, las estrategias cognitivo-conductuales diseñadas para abordar las creencias perfeccionistas y el comportamiento compulsivo que caracterizan la ortorexia pueden ser el mejor camino hacia la verdadera salud a través de la moderación.
