¿Debería usted tomar un suplemento de algas?

Los secretos de este superalimento podrían sorprenderte.

Fuente: baibaz / Shutterstock

Las algas protegen el océano, pero ¿cómo pueden beneficiar a las personas? Han sido estudiados extensivamente, y lo que hemos descubierto es que realmente son un súper alimento. Las algas no solo pueden ser una fuente de verduras, proteínas, vitaminas y minerales, sino que también pueden fortalecer el sistema inmunológico, ayudar a limpiar el cuerpo de toxinas y aumentar tu energía.

Pero, ¿cómo las algas nos hacen llegar desde el océano hasta nosotros? Granjas de algas como Qualitas Health en Texas están cosechando kilos de biomasa para crear una fuente vegetal de ácidos grasos omega-3. Una cepa que comienza en un vaso de precipitados puede eventualmente producir entre 10,000 y 15,000 kilos de biomasa por acre por año. Qualitas combina dos tipos diferentes de algas para su complejo de omega-3 EPA + DHA. En sus fincas en Nuevo México y el oeste de Texas, la compañía cultiva Nannochloropsis para EPA y utiliza una cepa separada para el DHA. Esto le permite a la compañía producir varios tipos de suplementos (por ejemplo, complejo de omega-3, solo EPA y solo DHA).

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La espirulina, un tipo bien conocido de algas, es rica en algunos nutrientes que no se encuentran en el típico multivitamínico diario. Según la FDA, la espirulina contiene cantidades significativas de calcio, niacina, potasio, magnesio, vitaminas B y hierro. También tiene aminoácidos esenciales, que son los componentes básicos de las proteínas. De hecho, la proteína constituye alrededor del 60 al 70 por ciento del peso seco de la espirulina.

Además, en un estudio realizado en 2008 en Annals of Nutrition and Metabolism, los investigadores encontraron que las personas que tomaron 8 gramos de suplementos de espirulina diariamente durante 16 semanas experimentaron efectos de reducción de los lípidos y reducciones significativas en el colesterol.

Si bien los Institutos Nacionales de la Salud recomiendan investigar la fuente de espirulina en los suplementos para asegurarse de que se cultivan en condiciones seguras y se analicen para detectar toxinas, si se recolectan de manera correcta, las algas pueden ser uno de los alimentos más ecológicos y sostenibles que pueda encontrar. Con los nutrientes derivados de las algas, no está aprovechando los ecosistemas marinos ya sobreexplotados. Además, las algas cosechadas de acre por acre producen niveles de proteína mucho más altos que la carne de res, la leche, el trigo y la soja.

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Las algas cultivadas hidropónicamente como ENERGYbits requieren menos espacio por centímetro cúbico y suministran más nutrientes por acre que cualquier otro cultivo. El omega-3 que se encuentra en ENERGYbits es más seguro que el aceite de pescado, y es vegano y no va tan mal como el aceite de pescado. Además, las personas con alergias a los mariscos o con restricciones dietéticas en productos de origen animal pueden obtener su omega-3 de las algas.

Los científicos aún están estudiando la biodisponibilidad de los nutrientes en los alimentos individuales, o cuánto absorbe el organismo estos nutrientes, así como la forma en que trabajan para ayudar a prevenir enfermedades. Por lo tanto, es importante combinar las algas con una dieta saludable para ver los beneficios más nutricionales, ya que los nutrientes de los alimentos y las algas funcionarán en sinergia, lo que aumentará su biodisponibilidad.