¿Es el Movimiento "Comer Limpio" una Forma de Perfeccionismo?

Imagine que su techo tiene una fuga que podría dañar su hogar. Desea repararlo pero tomará mucho esfuerzo. Usted cree que la casa también se mejoraría con una capa de pintura, azulejos de cocina nuevos y un sótano terminado. Usted decide comenzar con todos estos proyectos porque desea que la casa sea perfecta. Después de 6 meses está agotado por todo el trabajo y no ha logrado ninguno de los proyectos. Mientras tanto, la fuga en el techo ha aumentado el daño. Estás frustrado y renunciar a la reparación del hogar por completo.

Esta es una analogía de lo que veo que le sucede a las personas que intentan perder peso en la nueva era de "todo
comida "comiendo". La blogósfera está en llamas con los evangelistas de alimentos integrales haciendo listas de alimentos que debemos y no debemos comer porque son procesados ​​o contienen OGM, conservantes, tienen ingredientes que no podemos pronunciar, colorantes, saborizantes, lo que sea. Una vez nos preocupamos por las calorías, la grasa y el azúcar, pero ahora tenemos una lista infinita de ingredientes para poner en el radar. Hemos convertido la tarea de pérdida de peso en algo mucho más difícil, que provoca ansiedad y consume mucho tiempo. Ahora me tengo que sentir culpable de comer una lata de sopa de tomate para el almuerzo. En cambio, tengo que hacer girar tomates frescos en la licuadora con no más de otros 4 ingredientes o he roto la ley de "alimentos enteros" que dice que alguien que vende un libro casi inventa … para vender libros.

El enfoque en "comer limpio" y "alimentos integrales" tiene una sensación perfeccionista, en blanco y negro. La comida ahora se clasifica como "limpia" o "impura". El perfeccionismo genera ansiedad y desmoralización porque establece un objetivo inalcanzable. La dieta perfeccionista siente fracaso cada vez que come algo "sucio". El proceso de pérdida de peso ya genera ansiedad y desmoralización para muchas personas, por lo que adoptar un enfoque perfeccionista es altamente contraproducente.

El truco es que muchos ingredientes de los que se nos dice que debemos preocuparnos (los "inmundos") no tienen influencia alguna en el peso. De hecho, ni un solo estudio muestra que una dieta de "alimentos enteros" tenga como resultado la pérdida de peso o evite la diabetes o la enfermedad cardíaca. Al centrarse en múltiples tareas, es más difícil avanzar en su objetivo de pérdida de peso. Los azúcares añadidos y las grasas son realmente los únicos ingredientes "procesados" que sabemos influyen con seguridad en el peso, y en gran medida se debe a que agregan calorías y aumentan el apetito.

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La mejor dieta de pérdida de peso es a la que puede apegarse. Honestamente, esa podría no ser la dieta con los batidos de kale. Tenga en cuenta que cuantos menos comportamientos intente cambiar, más fácil será el cambio. Para obtener el mayor impacto en la salud, priorice los cambios que tengan más probabilidades de afectar su peso: calorías (especialmente las grasas y el azúcar). Una vez que haya perdido algo de peso, considere la posibilidad de tomar otras metas dietéticas.

En otras palabras, si le preocupa el valor de su casa, arregle su techo. El nuevo piso de la cocina puede esperar.

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