Hay 5 mejores formas de comer y puede comenzar hoy

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¿Cómo puedes comenzar a incorporar la alimentación consciente en tu vida? ¡Usa tus cinco sentidos de cinco formas nuevas! Aprende cómo a partir de estos experimentos:

1. El efecto Crunch.

La investigación indica que comer en voz alta en realidad te ayuda a comer menos. En un estudio reciente, se les dijo a los participantes que comieran galletas en voz baja, fuerte o normalmente. Los que comieron en voz alta comieron lo menos . Es posible que los participantes estuvieran menos preocupados por las reglas sociales y simplemente disfrutaran de lo que estaban comiendo. Pon un pequeño monstruo de galletas en tu próxima comida y disfruta de la comida.

2. El Efecto Shut-Eye.

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Intenta cerrar los ojos cuando comes. Cuando quitas uno de tus sentidos, confías más en los demás. Los participantes en un estudio reciente fueron vendados o comieron normalmente. Los que comieron en la oscuridad calificaron la comida como más agradable y comieron menos. Entonces, antes de darle un mordisco, cierre los ojos por un momento y sintonice.

3. El efecto de olor.

¿Vas loco por el olor a pan recién horneado o galletas recién horneadas? Una forma de disminuir el impacto es realmente olerlo más , no menos. En un estudio sobre el olor del coco, las calificaciones iniciales del deseo de las personas de dulces de coco fueron altas. Después de la exposición repetida al olor a coco, el deseo y el gusto por el coco disminuyeron rápidamente: los sujetos se acostumbraron al olor, o incluso se cansaron de él. Y después de oler el coco 120 veces, los participantes ya no querían olerlo. Para ayudar a controlar los antojos emocionales, inhale repetidamente el aroma del chocolate.

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4. Tocalo.

¡Desenvuélvelo! En un estudio reciente que involucró chocolate, los participantes que tuvieron que desenvolver cada pieza de chocolate comieron un 30 por ciento menos que aquellos que comieron piezas que ya habían sido desenvueltas para ellos. Usar las manos para desenvolver los alimentos hace una diferencia porque te ralentiza. Por lo tanto, si puede elegir entre chocolates que debe abrir individualmente o una barra de chocolate que se puede comer a la vez, los besos u otras piezas individuales son la mejor opción.

5. Pruébalo.

¿Qué hace que los alimentos tengan un mejor sabor, sin la adición de especias o azúcar? Simplemente prestando más atención . En un estudio sobre la ingesta de alimentos, las personas que se centraron en su comida en lugar de una distracción calificaron su comida como más placentera, y comieron menos después. ¿Por qué? Porque recordaron la experiencia más. La gente tiene recuerdos a muy corto plazo, por lo que nos olvidamos cuando no prestamos toda nuestra atención. De hecho, el primer sabor de algo a menudo es el más placentero porque nos acostumbramos al sabor después de algunas picadas.

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La Dra. Susan Albers, alias "The Mindful Eating Doctor" es psicóloga de la Cleveland Clinic y autora del best-seller del New York Times.

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