El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) emitió recientemente un comunicado de prensa advirtiendo que el cambio climático mundial podría aumentar la velocidad a la que ciertos cultivos alimenticios podrían contaminarse con moho causante de cáncer. El comunicado de prensa (), fue emitido desde la sede de Nairobi de la "División de Alerta Temprana y Evaluación" del PNUMA. Captó una buena cantidad de atención de los medios internacionales, aunque su entrada principal al ciclo de noticias de EE. UU. Fue a través de NPR-hosted BBC feed.
Esto no debería ser sorprendente. El ángulo de los alimentos era solo una parte de un comunicado de prensa más extenso, destinado a resumir un informe ambiental multisectorial de las Naciones Unidas. Además, la alarma de moho se dirigió a Europa, no a América del Norte: "Las aflatoxinas, que son toxinas fúngicas que pueden causar cáncer y atrofiar el crecimiento fetal, son otro problema emergente en los cultivos. Se espera que el riesgo de contaminación por aflatoxinas, especialmente en el maíz, aumente en las latitudes más altas debido al aumento de las temperaturas. Un estudio reciente predice que esta toxina se convertirá en un problema de seguridad alimentaria para Europa, especialmente en el escenario más probable de un aumento de 2 grados C en las temperaturas globales. "Huelga decir que perdieron la audiencia estadounidense en" maíz "- aquí es no el maíz que es tan alto como el ojo de un elefante.
El documento completo tiene el título difícil de manejar, "Informe PNUMA Fronteras 2016". Temas emergentes de preocupación ambiental "y se ve muy bien como el producto de un comité al que cada uno de cuyos miembros se le asignó un capítulo diferente para componer (http://web.unep.org/frontiers/sites/unep.org.frontiers/files /documents/unep_frontiers_2016.pdf) "Frontiers" tiene montones y montones de gráficos y tablas multicolores (¿debería decir multicolor?) y otras imágenes, incluidos enlaces de video. [Advertencia: no intente enviar un pdf de este informe como un archivo adjunto de correo electrónico]. La figura que predice la implacable marcha hacia el norte de las aflatoxinas en Europa está particularmente bien hecha y recibe su aterrador mensaje inverso: "el invierno está llegando" a través de todo.
Pero queda una pregunta más amplia sobre si un futuro flagelo de aflatoxinas es una carta de triunfo del calentamiento global que la ONU debería jugar hoy, y todos los días durante mucho tiempo atrás la gente ha estado cultivando ciertos cultivos (especialmente nueces molidas) en África y Asia , la aflatoxina ha sido y sigue siendo una causa importante de cáncer de hígado. De hecho, el propio informe de la ONU reconoce que el 40 por ciento del cáncer de hígado en África es atribuible a esta causa, en comparación con el cero por ciento en Europa o América del Norte.
Por supuesto, es difícil culpar a la ONU por intentar lo que sea necesario para lograr la aceptación pública. La Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. Tiene su propio informe en línea que también llega sorpresivamente a través de la lengua (no) – Los impactos del cambio climático en la salud humana en los Estados Unidos: una evaluación científica (en https://health2016.globalchange.gov/, pero autoidentifica que no eres un robot para acceder). Al igual que la ONU, la EPA también tiene una sección sobre seguridad alimentaria, sin aburrirse hasta el molde y, de hecho, sin dar ningún mensaje claro, aunque nos dicen el nivel de confianza del gobierno en sus vagas predicciones: "Cambio climático, incluyendo El aumento de las temperaturas y los cambios en los extremos climáticos, se espera que aumente la exposición de los alimentos a ciertos agentes patógenos y toxinas [Probable, alta confianza]. Esto aumentará el riesgo de impactos negativos en la salud [Probable, confianza media], pero la incidencia real de enfermedades transmitidas por los alimentos dependerá de la eficacia de las prácticas que protegen los alimentos en los Estados Unidos [Alto nivel de confianza].
Por lo tanto, en conclusión: no solo piense en la desaparición de las líneas costeras, las inundaciones, las sequías y las tormentas locas cuando se trata del cambio climático global. Considere su estómago, ya que en realidad parece importarle a la gente [Confianza alta].
