La paradoja de Dieter: cuando más se siente como menos

Pensó, "esto tiene muchas calorías, realmente no debería comerlo". Era una porción rica y cremosa de helado y ya estaba bastante lleno.

Entonces agregó algunas nueces picadas y fresas. De alguna manera convencido de que ahora tenía menos calorías, y libre de culpa, se metió dentro.

Solo una mente retorcida pensaría que puedes disminuir las calorías agregando más. Así que supongo que tengo una mente retorcida, porque "él" soy yo. Me río de eso, pero mi actitud tiene mucho que ver con la epidemia de obesidad en este país.

Sin embargo, ¿son solo las mentes retorcidas las que hacen esto? ¿O todos lo hacemos? Veamos algunos datos.

• Aprovechando la brecha de la aplicación
• Cerveza en la playa y otros cuentos de valor
• Bias, Bettelheim y Autismo: ¿la historia se repite?
• La buena gestión es una gestión sostenible
• Cómo los medios traicionan la confianza pública

Chernev (2011) pidió a las personas que estimaran la cantidad de calorías en varias comidas, incluida una condición de cheesesteak (mmm).

Fuente: jeffreyw https://www.flickr.com/photos/jeffreyww/

Hubo dos condiciones:

• No saludable por sí solo, por ejemplo, un sándwich de queso cheesesteak
• Poco saludables y saludables: por ejemplo, el mismo sándwich de queso cheesesteak más un lado de verduras saludables

Las calificaciones de calorías fueron más altas solo para la comida no saludable. Agregar el lado saludable hizo que la comida pareciera tener menos calorías. En otras palabras, x + 1 es menor que x. Chernev (2011) lo llamó la paradoja de la dieta .

• Grupo de asesinos en serie y coleccionistas de Murderabilia
• Ofertas: The New Grinch
• Las cosas son raramente lo que parecen
• Sexo, hormonas e identidad
• Tu vida es como un circo de tres anillos

Había más. Las personas conscientes del peso fueron especialmente propensas a mostrar este efecto. Pensaron que las zanahorias y el apio disminuían las calorías en gran medida, lo cual es sorprendente si se supone que estarían más concentrados en la estimación de calorías.

Este estudio, y mi consumo de helados, es un ejemplo de negligencia en el alcance. Cuando hacemos juicios, no somos muy buenos para prestar atención a cuán grande es algo. Otro ejemplo es que las personas pagarán aproximadamente la misma cantidad para salvar 2.000 aves y ahorrar 200.000 (Desvouges et al., 1993).

La paradoja del dieter es fundamental para la epidemia de obesidad en Estados Unidos. Prestamos atención a lo que comemos pero no a cuánto. Cuando miramos a los franceses, con su rica comida, nos preguntamos por qué no tienen sobrepeso. Cuando nos miramos a nosotros mismos, con nuestras enormes porciones que (a veces) no son tan densas en calorías, nos preguntamos por qué tenemos sobrepeso. Es como preguntarse por qué el helado solo tiene menos calorías que el helado con nueces y fruta.

Referencias

Chernev, A. (2011). La paradoja de Dieter. Journal of Consumer Psychology, 21 , 178-183. doi: 10.1016 / j.jcps.2010.08.002

Desvouges, WH, Johnson, F., Dunford, R., Hudson, S., Wilson, K. y Boyle, K. 1993. Medición de daños a los recursos con valoración contingente: pruebas de validez y fiabilidad, en: Valuación contingente: A Evaluación crítica . Amsterdam: Holanda Septentrional.

Echa un vistazo a Nate Kornell en Twitter.