P: Varios de los miembros de mi familia han tenido ataques de acné en adultos y cada uno ha identificado el yogur como el culpable de producir grandes manchas en la cara como quistes. Esto se relaciona con mis dos hermanas mayores (de 57 y 60 años) y mi hija de 23 años que fue diagnosticada recientemente con artritis reumatoide (AR).
Mi hija está bajo la atención de un reumatólogo, pero estoy analizando su dieta y me preocupa que evite el yogurt con su naturaleza probiótica. Ella ha evitado completamente el yogurt durante los últimos tres meses y la mayoría de los productos lácteos y no ha tenido uno de estos brotes "quísticos" durante este tiempo. No sabemos si está relacionado con la evitación de productos lácteos, pero también ha disminuido los síntomas de RA que se concentraron en sus manos. Su médico, por supuesto, se reiría si compartía esto con él, que es un tema para otro momento.
Debido a la medicación que está tomando y los síntomas periódicos similares al SII, me gustaría que mi hija tome un probiótico en forma de pastilla, pero me pregunto qué causa el acné con el yogurt. ¿Es la lechería, la naturaleza probiótica u otros factores?
Somos fanáticos del Dr. Hoffman desde hace mucho tiempo y apreciamos toda la información que le brinda a su audiencia.
R: Los productos lácteos, incluso los de bajo índice glicémico como el yogurt natural sin grasa, son conocidos por aumentar los niveles de insulina de la misma forma que los alimentos con alto índice glucémico (azúcares y almidones). Sabemos que el consumo de alimentos de alto índice glucémico y el posterior aumento de los niveles de insulina se asocian con el acné, ya que el proceso de descamación en la piel se deteriora, una de las causas de los poros bloqueados. Para más información sobre esto, vaya a: www.thepaleodiet.com. Yo recomendaría que leyeras La Curación Dietética para el Acné del Dr. Loren Cordain.
Puede encontrar un probiótico no lácteo de buena calidad en su tienda local de alimentos saludables.
No es una coincidencia que los síntomas de la AR de su hija empezaran a disminuir con la evitación de productos lácteos. La caseína, la proteína que se encuentra en toda la leche animal, está asociada con afecciones autoinmunes como la AR. La evitación de productos lácteos en el entorno de enfermedades autoinmunes a menudo se recomienda.
