¿Estás nutriendo tu cuerpo?

Comer saludablemente es una manera de ser un buen modelo a seguir para sus hijos.

Fuente: Matthew Hutchinson / Flickr

La práctica:
Come bien.

¿Por qué?

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La forma más fácil y usualmente la más efectiva de reponer su cuerpo es a través de una buena nutrición.

La mayoría de nosotros tenemos una dieta que es muy diferente a la que estamos adaptados a través de millones de años de evolución: una dieta de principalmente verduras, frutas, nueces y carne. Los seres humanos comenzaron a comer granos enteros y productos lácteos como el queso hace unos diez mil años, un problema en la escala evolutiva. Y solo en los últimos cincuenta años se ha visto el uso generalizado de granos refinados, azúcares y aceites, así como alimentos envasados, pesticidas e ingredientes artificiales.

Aunque a corto plazo algunas personas parecen poder salirse con la suya sin demasiadas malas consecuencias, las estadísticas sobre el aumento dramático de la obesidad, la diabetes tipo II, las enfermedades cardíacas y el cáncer en el último siglo son, por lo menos, cautas. Además, cualquier persona que esté trabajando duro necesita una dieta mejor que la media, especialmente una madre: dar a luz, amamantar y criar a un hijo son actividades fisiológicamente exigentes como ninguna otra, y alejarse de ellas mientras se mantiene verdaderamente saludable requiere que usted honre la biología fundamental de su cuerpo y alimentarlo de maneras que pueden haber sido menos cruciales antes de tener hijos.

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Comer de manera saludable también proporciona un buen modelo para los niños. Y ayuda a sus padres a permanecer de buen humor y pacientes con ellos, incluso cuando la avena comienza a volar.

Con esto en mente, aquí está su receta diaria Mother Nurture, diseñada específicamente teniendo en cuenta las necesidades nutricionales de los padres. Tiene solo siete ingredientes. (Por cierto, esta receta es buena para todos, ¡no solo para una madre!)

¿Cómo?

Ingrediente n. ° 1: De ocho a doce onzas de proteína al día; proteína con cada comida, especialmente el desayuno

• Cuando quieras algo dulce, toma un poco de proteína, como un huevo duro, hummus con galletas o un trozo de pavo. Eso satisfará tu apetito y mantendrá tu nivel de azúcar en la sangre en equilibrio.
• Puede obtener proteínas convenientemente de huevos, nueces, soja, hummus, queso (de cabras, ovejas o vacas), batidos de proteínas, combinando granos hábilmente, pescado y carne.

Ingrediente n. ° 2: de cinco a siete porciones de vegetales frescos y de una a dos frutas

• Coma vegetales crudos cuando pueda.
• Haga varios días de aperitivos de verduras a la vez.
• Enriquezca las ensaladas agregando zanahorias, remolachas o verduras de hoja verde.
• Coma fruta cuando esté fresca y entera en lugar de enlatada, congelada o en jugo.
• Ingrediente n. ° 3: Aceites no refinados y ácidos grasos esenciales en lugar de aceites refinados o hidrogenados o ácidos grasos trans
• Haz que el aceite de oliva virgen sea tu aceite diario.
• Evita los ácidos grasos trans.
• Use aceite de semilla de lino en ensaladas y muele semillas de lino para usar en vegetales y hornear en panes.

Ingrediente n. ° 4: de dos a cinco porciones de granos integrales variados y sin refinar

• Trata de obtener los granos intactos, no molidos en harinas.
• Reemplace la harina de trigo refinada con pasta de trigo integral, arroz o harinas de soya.
• Prueba pasta hecha de arroz integral.

Ingrediente # 5: alimentos orgánicos cuando sea posible

• Evite alimentos con ingredientes artificiales como conservantes, colorantes o potenciadores del sabor.
• Visite el mercado local de agricultores o coopere con carnes orgánicas, sopa, queso, leche e incluso vino.

Ingrediente n. ° 6: suplementos nutricionales de alta potencia

• A menos que su médico le indique lo contrario, tome un buen “multi”.
• Use suplementos cuyos minerales sean quelatados, lo que ayuda a la absorción.
• Agregue suplementos de calcio, magnesio y complejo B.
• Ingrediente n. ° 7: Cero o muy poco azúcar refinado
• Intenta comprender las fuerzas que te mantienen enganchado al azúcar.
• La forma más fácil de comer menos azúcar es eliminar la soda y el jugo.
• Encuentra marcas de alimentos empacados sin azúcar agregado.
• Evite la tentación al no guardar galletas, dulces y helados en casa.

Rick Hanson, Ph.D. , es psicóloga, miembro principal del Greater Good Science Center de UC Berkeley y autor del best-seller del New York Times . Sus libros están disponibles en 26 idiomas e incluyen Hardwiring Happiness , Buddha’s Brain , Just One Thing y Mother Nurture . Edita el Wise Brain Bulletin y tiene numerosos programas de audio. Graduado summa cum laude de UCLA y fundador del Wellspring Institute for Neuroscience and Contemplative Wisdom, ha sido conferencista invitado en la NASA, Oxford, Stanford, Harvard y otras universidades importantes, y ha enseñado en centros de meditación en todo el mundo. Su trabajo ha aparecido en la BBC, CBS y NPR, y ofrece el boletín gratuito Just One Thing con más de 120,000 suscriptores, además del programa Foundations of Well-being en línea sobre neuroplasticidad positiva que cualquier persona con necesidad económica puede hacer de forma gratuita.