Existe un cuerpo sustancial y creciente de ciencia que revela cómo nuestras elecciones de alimentos afectan nuestros estados de ánimo. En general, cantidades excesivas de alcohol (sin sorpresas), azúcares simples (piense en dulces y pasteles), así como cafeína y ciertas deficiencias de vitaminas pueden afectar negativamente su estado de ánimo.
Hay alimentos que ayudan y alimentos y bebidas que obstaculizan las intenciones de sentirse bien y disfrutan de nuestras relaciones, nuestro trabajo y nuestra salud. Este es un gran tema y en este post estoy compartiendo algunos alimentos y recomendaciones para mejorar la agudeza mental, la concentración, la memoria, el enfoque y la salud en general. Estos contribuyen a nuestra capacidad para ser felices y disfrutar nuestras vidas.
Cafeína : que se encuentra en el café, el chocolate, las bebidas energéticas y algunos medicamentos, la cafeína le proporciona un inconfundible zumbido de activación, aunque los efectos son a corto plazo. Y más cafeína a menudo es menos útil: exagere con la cafeína y puede causarle nerviosismo, incomodidad y menos capacidad para concentrarse. El descenso de la cafeína en exceso puede generar irritabilidad y un estado de ánimo deprimido, y para las personas propensas a estados de ánimo deprimidos o a la ansiedad, demasiada cafeína puede desencadenar disforia. Limite el café a dos tazas por día o menos si su sistema es sensible.
Azúcar: el azúcar es la fuente de combustible preferida de tu cerebro, pero es mejor si no refinado o azúcar 'de mesa', mejor dicho, glucosa, que tu cuerpo crea a partir de los carbohidratos que comes. Es por eso que un vaso de algo dulce para beber puede ofrecer un impulso a corto plazo a la memoria, el pensamiento y la capacidad mental. Sin embargo, consuma demasiado y su memoria puede verse afectada, junto con el resto de usted. Controle el azúcar para que pueda mejorar su funcionamiento cognitivo sin agregar demasiadas calorías y libras.
Desayuno : Esto debería ser evidente, pero de vez en cuando escucho a los clientes informar que no desayunan. Su metabolismo no se pone en marcha cada mañana por el café, necesita algunos hidratos de carbono. Pero, de nuevo, como con el azúcar, los carbohidratos son mejores si son complejos en lugar de simples. Por lo tanto, haga que su motor funcione todos los días comiendo granos integrales altos en fibra, productos lácteos y frutas. Simplemente no coma en exceso; Los investigadores también descubrieron que los desayunos ricos en calorías parecen obstaculizar la concentración, crear una lentitud y una sensación como si todo el día fuera cuesta arriba.
Pescado : El pescado es rico en ácidos grasos omega-3 que son clave para la salud del cerebro. Estas grasas saludables tienen un increíble poder cerebral: consuma dos porciones por semana de pescado, es mejor evitar el pez espada, el tiburón, el jurel, el naranja rugoso y el ahi, debido a los altos niveles de mercurio. Para obtener una lista más completa de peces con bajo contenido de mercurio, consulte: http://www.nrdc.org/health/effects/mercury/guide.asp
Nueces y chocolate : así es el chocolate, particularmente el chocolate amargo, y las nueces de Brasil proporcionan varios antioxidantes, algo de cafeína y muy poca azúcar. Los antioxidantes son importantes porque previenen el deterioro biológico de las células y las neuronas en el cerebro funcionan más eficazmente cuando hay menos oxidación debido a las moléculas tóxicas de radicales libres que son tan destructivas. (Pero este es ciertamente un ejemplo en el que solo porque un poco es bueno, eso no significa que mucho sea aún mejor).
Arándanos: este 'súper alimento' proporciona altos niveles de antioxidantes. Y como se señaló anteriormente, los antioxidantes ayudan a mantener el buen funcionamiento del cerebro, la memoria y una serie de otros beneficios.
Vitaminas y minerales : aunque muchos de los informes sobre el poder de aumentar el cerebro de suplementos como las vitaminas B, C, E, betacaroteno y magnesio son prometedores, un suplemento solo es útil para las personas cuyas dietas carecen de ese nutriente específico. Los investigadores son cautelosamente optimistas sobre el ginseng, el ginkgo y las combinaciones de vitaminas, minerales y hierbas y su impacto en el cerebro.
Aceites Saludables : Grasa monoinsaturada que ayuda con el flujo sanguíneo saludable y eso es importante porque su cerebro tiene menos del 3 por ciento de su peso corporal, pero usa más del 20 por ciento de su oxígeno sanguíneo. Los nutrientes que facilitan el flujo sanguíneo ayudan a mantener el cerebro abastecido con este elemento vital.
Moderación : si su dieta carece de nutrientes esenciales, puede dañar su capacidad de concentración, mantener una percepción positiva de sus experiencias, la capacidad de pensar clara y constructivamente. Comer demasiado o muy poco también puede interferir con sentirse bien, estar alerta y funcionar de manera efectiva. Una comida pesada puede hacer que te sientas cansado, mientras que muy pocas calorías pueden provocar dolores de hambre que te distraigan.
Si tiene una afección médica o está tomando medicamentos, consulte con su médico para asegurarse de que estos consejos sean compatibles para usted.
Realizar incluso pequeños cambios en sus patrones de alimentación puede tener un impacto en mantener una visión optimista de la vida y la capacidad de sentirse bien y pensar con claridad. Te invito a publicar tu experiencia con alguna de estas ideas.
Fuente:
Mente, humor y memoria, febrero de 2014
