Recientemente asistimos a un Seder, y apuesto a que muchas personas están de acuerdo: una cena elegante con niños pequeños es una pesadilla. La gente es deliciosa, la comida es buena, y los niños son perfectamente normales, pero las horas se alargan, salpicadas por niños que gritan, vidrios rotos, adultos agitados y un anfitrión o anfitriona completamente frustrado. Pollo recocido, verduras frías y jugo de uva en el mantel blanco. Solo otra horrenda Pascua. ¿Por qué esta noche es diferente de todas las otras noches? No es, realmente; nos esforzamos más por adaptar a las personas pequeñas a las expectativas de los adultos y el resultado es un pandemónium. Casi cada vez que me uno a familiares o amigos para una comida con sus preescolares, lo lamento.
En mi humilde opinión, se ha creado una tormenta perfecta, haciendo miserables las comidas con mis nietos y mis pequeños amigos. Hay dos factores: primero, las narrativas de dieta ubicuas y conflictivas entre los adultos sobre lo que constituye una comida saludable. Y segundo, la creencia colectiva de que una cena familiar donde todos se sientan en un lugar y coman juntos al mismo tiempo es esencial para la felicidad familiar. El resultado es que los niños gruñones, preparados para la batalla, son llevados a la mesa ceñidos por el conflicto. “No me gusta el pollo”, comienza incluso antes de que el tush golpee la silla. “Solo tienes que probarlo”, repica el padre, mientras el niño agarra un cuchillo para alancear a su hermano.
Voy a hablar sobre las narrativas de dietas y las cenas sentadas y propondré un truco para salir de este patrón desafortunado.
A pesar de o debido a la epidemia de obesidad, el calentamiento global y el bienestar animal, los estadounidenses están fascinados con las dietas. La moda actual es la dieta ceto, una variante de la antigua dieta de Atkins, que promueve la ingesta de grasas y proteínas para cambiar el cuerpo de la quema de carbohidratos por energía a la quema de grasa corporal. Esto ocurre naturalmente en los corredores de maratón cuando golpean la pared en las últimas millas de una carrera. También ocurre en la diabetes tipo 1 cuando los niveles de azúcar en la sangre bajan demasiado. Ahora puedo ver a un técnico desde la distancia. Él o ella es muy delgada, y viste una camiseta negra o t de manga larga, con jeans negros ajustados. Esto puede ser complementado con un reloj Apple o un cronómetro suizo de diez mil dólares. Él, generalmente un él, no comerá nada con carbohidratos. Sin embargo, parece que muchos de mis amigos y colegas son veganos fundamentalistas, con fobia al gluten o alérgicos a todo, desde el brócoli hasta el romero. Las sensibilidades químicas múltiples permiten a las personas evitar el amanecer, los aromas y los jabones. Es difícil organizar una reunión de alimentos porque cada adulto tiene una lista de lo que se debe y no se debe hacer. ¡Sin brownies, seguro!
Luego hay una investigación que muestra que las familias que se sientan juntas para una comida al día sin tiempo de pantalla pueden ser más felices o más estables que las familias que no lo hacen. ¡Eso suena bien!
Sin embargo, en mi pequeño universo, el resultado es que la cena es una pesadilla. La Pascua es especial por el mantel y el jugo de uva roja, sin mencionar la expectativa de una discusión prolongada o de leer en la mesa. Los niños ya están llenos de jugo azucarado antes de que … No creo que puedas llamarlo sentado. Se posan, se paran o trepan sobre la mesa. Los padres dicen que tienes que probar al menos un bocado de todo. “No me gusta nada naranja o verde”, se queja el niño de 4 años. Los padres observan atentamente, ¿el niño saboreó la verdura? Usualmente no. Los niños parecen querer el arroz blanco o las papas, derramados copiosamente en el piso mientras lo agarran del recipiente que está al otro lado de la mesa. No hay tiempo para una conversación adulta y mucho menos un servicio.
Aquí está mi propuesta: perdamos la cena familiar por un tiempo, como un plan de entrenamiento. No para siempre Para entrenamiento. Esta es una propuesta para desintoxicar los conflictos a la hora de la comida, para finalmente volver a hacer la comida divertida.
El plan de la dieta de Judith Lipton para niños: Abolir la hora de la comida.
1. Tire todo lo que se encuentre en la cocina con azúcar granulada o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
2. Pese a los niños antes de comenzar. Repite como máximo una vez un peso en una semana, no antes.
3. Siga los consejos básicos de Michael Pollan para comer buena comida, principalmente plantas. Esto comienza en la tienda de comestibles. No coloque nada en su carrito con azúcar, jarabe de caña o ingredientes que no pueda leer ni entender. Si no tomaste O-Chem en la universidad, mucho mejor, porque te quedarán sustancias como manzanas, zanahorias o remolachas.
4. Ponga una gran cantidad de buena comida en una bandeja para hornear galletas en un lugar donde los perros o gatos no puedan alcanzarla, pero los niños pueden verla y alcanzarla.
5. Incluye verduras picadas, fruta fresca. Nueces. Bocados de queso. Rebanadas de huevo duro. Trozos de carne como perros calientes orgánicos. Pequeñas tazas de yogur. Pon algo en la bandeja que sea saludable y nutritivo. Donas enteras sin azúcar. Rodajas de zanahoria. Jerky, carne de res o pavo.
6. Puede aumentar la proteína en bocadillos sin comprar costosas proteínas y suplementos de creatina. Haga sus propias barras energéticas y donas, con harinas orgánicas, mantequillas de nueces, frutas, huevos y leche.
7. Pon algunas botellas de agua cerca de la bandeja. Puede comprar cajas de leche UHT que tolera no refrigerarse y es fácil de beber con una pajita.
8. Fotografía la bandeja.
9. Ignora la comida por 4 horas. No te preocupes por un desastre. Juega con los niños.
10. Tome una nueva foto después de alrededor de 4 horas. Puede mirar para ver lo que falta. No comentar a los niños. Bote o déle a su perro cualquier bocado perecedero de carne o productos lácteos (a menos que contenga chocolate o cacao). Reponer los productos perecederos
11. Continúa sobre tu día. Mantenga los alimentos de alto valor disponibles para el pastoreo, pero no mencione una palabra al respecto a los niños. La idea es dejarlos comer o no comer como lo deseen, pero sin presión y asegurarse de que lo que está disponible sea saludable.
12. Al final del día, asegúrate de que te ayuden a limpiar.
13. Sigue así. Ellos no morirán de hambre.
14. No helados, tazas de mantequilla de maní o recompensas de alimentos o postres. Toma fotos para documentar lo que les gustó o no.
15. No fuerces tu enamoramiento de la dieta actual con tus hijos. Bríndeles opciones saludables para alimentos de alto valor y elimine su ideología personal y familiar.
Puede tomar varios meses para desintoxicar el concepto de mesa de la cena. No se preocupe: para cuando los niños vayan a la universidad, podrán sentarse en la cafetería. La idea clave es reducir los conflictos sobre los alimentos, para reducir las demandas y la resistencia. No les dé más opciones que las sanas, y luego no pasen el tiempo. Te garantizo que no se morirán de hambre ni se consumirán, y en un año tendrás el potencial para comidas tranquilas sentadas, sin drama. Tal vez incluso llegue a tiempo para la Pascua o el Ramadán, la Pascua o el Día de la Tierra, 2019.
